Page 223 - Guia de Vinos 2024

Tinta de Toro

Bonete
Bayas: Esféricas, ligeramente aplanadas, jugosas, ocasionalmente con
segmentos carpelares marcados. Tamaño medio a pequeño. Hollejo muy firme
y grueso. Negro azulado. Pulpa consistente y tendente a oscurecer junto al
hollejo, con elevada astringencia.
Racimos: Uniformes. Compacidad media. Hombros muy marcados. Tamaño
grande, en ocasiones heterogéneos en su peso. Pedúnculo de longitud media.
Cepas: Muy vigorosas, de porte tumbado o semitumbado. Fertilidad media alta. De ciclo medio, con
brotación media y maduración de media estación. Hojas de tamaño medio, pentagonales, con senos
foliares de fondo ancho y bordes superpuestos. Haz verde oscuro y ligeramente alabeado. Seno peciolar
en “V” cerrada con lados muy superpuestos. Peciolo largo con rayas granate. Dientes rectilíneos y de
tamaño alternando grandes y pequeños.
Aptitudes enológicas básicas: Altos índices de color, el cual es muy estable. De tonos rojo-morados
característicos, que llegan a azul-morado. Con buena potencialidad alcohólica. Elevado contenido en
sólidos solubles, denso en boca. Con alto contenido en taninos, antocianos y polifenoles. Con taninos
duros pero dulcificables. Con aromas a zarzamoras, a endrinas y a moras, tambien a cereza y regaliz.
Algo corta en acidez. Con retronasal que recuerda la compota de arándanos.

ALGIL EXPRESIÓN 2021 ELÍAS MORA CRIANZA 2020
(T Rb) Tinta de Toro (100%) 15º 91 (T Cr) Tinta de Toro (100%) 15º 96
Algil Bodegas y Viñedos (pág. 16) Elías Mora (pág. 26)
DOP Toro 11,00 € DOP Toro 14,00 €
Profundo. Flores azules, nuez moscada y colección de Ciruela cremosa, cera, balsámicos de monte, cuero ligero, taba-
pimientas. Balsámicos finos. Las notas del roble guardan co de pipa, pimienta negra y nuez moscada. Ligero fondo floral
su sitio. Buena estructura, con tanino algo secante que se y cítrico. Café y cacao en polvo. Amplio en boca, roble cremoso y
pulirá. buen peso frutal. Estructurado, con recuerdo goloso y gran
10.000 botellas/año potencial.
40.000 botellas/año
BODEGA LA ERMITA TORO 2018
(T ) Tinta de Toro (100%) 14.5º 94
Bodega Sietecerros (pág. 17) ELÍAS MORA RESERVA 2015
DOP Toro 40,00 € (T Rv) Tinta de Toro (100%) 15º 94
Elías Mora (pág. 26)
Intenso y elegante. Fruta negra madura, café, caramelo y pan
tostado. Turba, trufa, flor seca, monte especiado, orégano y DOP Toro 38,00 €
clavo. Directo en boca, con una madera bien integrada soporta- Elegante. Fruta negra madura casi en confitura, tinta china y
da por su nervio ácido. Final de cacao. Largo. recuerdo mineral. Cacao en polvo, balsámicos de regaliz, hoja
34.893 botellas/año de tabaco, barniz ligero, alcohol fragante y betún. Tostados ele-
gantes. Amplio en boca, licor de café, tanino marcado y óptima
acidez. Largo.
DESCARTE 2018
2.000 botellas/año
(T Cr) Tinta de Toro 15º 94
Elías Mora (pág. 26)
DOP Toro 19,50 €
FINCA PEPE LA MAJADA 2020
Concentrado. Fruta negra cre- (T Cr) Tinta de Toro 15.5º 94
mosa, balsámico y mentolado, Algil Bodegas y Viñedos (pág. 16)
tabaco, café verde, guinda en DOP Toro 19,00 €
licor, cacao y pimienta molida.
Amplio en boca, madera exóti- Profundo. Fruta roja muy cremosa y limpia, cera blanca, hojaras-
ca cremosa, caramelo y monte ca, turba, café y flores maceradas. Tostados exóticos, palosanto
aromático. Elegante dentro de e incienso. Profundidad mineral roja y blanca. Sabroso en boca,
una potencia a la que no ordenado, acidez precisa, tanino racial pero dulce. Estructurado
renuncia. y con potencial.
10 botellas/año 3.800 botellas/año

Guía de Vinos / 215