Page 132 - Guia de vinos 2023

Intenso y sabroso. Nariz muy limpia, manzana blanca asada, piel
de manzana ajada. Pastelería fina, crema de limón y vainilla.
Fondo cítrico exótico y con frutos secos. Atractiva oxidación.
Boca muy elegante, almendra cruda. Complejo, largo y equilibra-
do. Con potencial.
40.000 botellas/año
ROVELLATS GRAN RESERVA MASIA S.XV BRUT NATURE 2013
(E Bn, Gr) Macabeo (23%), Xarel.lo (60%), Parellada (10%) 11.5º 96
Rovellats (pág. 29)
DOP Cava 32,70 €
Muy elegante, marcada crianza. Bollería, crema pastelera y brio- Fruta blanca sutil. Notas pajizas y recuerdo cítrico de mandarina.
che de manzana. Caramelos de limón, hierbas de infusión, Fondo ligeramente especiado. Boca ágil y sencilla.
pimienta blanca. Cítricos escarchados y frutos secos. Complejo 10.000 botellas/año
y con elegante oxidación. Boca equilibrada, franca, cítrica y con TINAJA DE ZALEO BLANCO 2022
notas de café verde. (B Ct) Macabeo (100%) 13º 90
3.600 botellas/año Viñaoliva (pág. 31)
VT Extremadura 8,00 €
ROVELLATS IMPERIAL BRUT RESERVA 2019 Sutil. Fruta blanca cremosa (manzana) y muy dulce (melón).
(E Rv, Br) Macabeo (65%), Xarel.lo (20%), Parellada (15%) 11.5º 94 Flores y mieles ligeras. Pimienta, hierba seca y ceras blancas.
Rovellats (pág. 29) Franco en boca, acidez medida, con buen peso frutal y finos
DOP Cava 12,75 € amargos.
Complejo, manzana madura, aromas de pastelería, hierbas y 1.200 botellas/año
caramelines de limón. Elegante. Boca amplia, con acidez cítrica
bien integrada y compensada. Equilibrio armonioso. VALENCISO BLANCO 2021
70.000 botellas/año (B Fb) Viura (70%), Garnacha Blanca (30%) 13.5º 94
Compañía Bodeguera de Valenciso (pág. 25)
SANDARA BLANCO DOCa Rioja 18,00 €
(E Du, Ar) Viura (40%), Verdejo (30%), Sauvignon Blanc (30%) 7.5º 88 Intenso y mentolado. Café y pan tostado. Se abre a
Vicente Gandía Pla (pág. 30) manzana y ciruela amarilla. Sensación salina y de grafito.
4,99 € Fondo ahumado ligero. Amplio y envolvente en boca, equili-
brada acidez. Con estructura y recuerdo avellanado. Con
Fruta blanca y cítrica sutil. Notas herbáceas de menta seca potencial.
y cereal. Fondo goloso de polen y azúcar blanca. Mismos
valores en una boca que no busca complejidades ni las
necesita. VALSERRANO BLANCO 2021
500.000 botellas/año (B Fb) Viura (100%) 13º 93
Viñedos y Bodegas de La Marquesa (pág. 31)
SANT PERE BLANC 2021 DOCa Rioja 9,75 €
(B Ct) Macabeo (90%), Merseguera (10%) 12.5º 90 Maduro, manzana cremosa, cera y humos ligeros. Café verde,
Cooperativa Sant Pere (pág. 26) polen de mimosa y regaliz. Fondo elegante de jengibre y piel de
DOP Valencia 6,10 € membrillo. Honesto en boca, directo, con finos amargos de albe-
do. Con potencial.
Fruta blanca cremosa y cítrica. Grosellas. Anís en grano,
flor, hierbalimón y apuntes de infusión alpina. Fondo
carnoso de polen. Jovial en boca con cítrico, jugoso y VEGA MEDIEN
caramelines. (E Br, Jv) Macabeo (75%), Chardonnay (25%) 11.5º 92
17.000 botellas/año Cavas Marevia (pág. 25)
DOP Cava 6,00 €
SAÓ BLANC 2021 Fruta blanca madura y fragante. Compota de pera, canela y vai-
(B Rb) Macabeo (85%), Garnacha Blanca (15%) 13.5º 90 nilla. Jara y jengibre. Levadura panadera, polen y flores blancas.
Mas Blanch i Jové (pág. 28) Dulzoso en boca, amplio y amable.
DOP Costers del Segre 13,79 € 300.000 botellas/año
Fruta madura blanca y de hueso. Hinojo, orégano y pétalos,
Sensación mineral blanca, tostados ligeros y especiados. Franco VERMOUTH CUPPEDIA
en boca, con humos delicados y grato tacto graso. (B Ar) Viura 15º 93
Bodegas Riojanas (pág. 22)
SEÑORÍO DE PARDO BLANCO 2022 9,25 €
(B Jv) Macabeo (80%), Moscatel (20%) 12.5º 88 Intensos aromas de frutas dulces y cítricos jugosos. Hierba de
Bodega Pardo Tolosa (pág. 16) monte seca, cáscara de naranja, canela y madera noble.
2,70 € Avellana, artemisa y rasgos de raíz. Fondo de hierbas alpinas,

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